오분도미와 백미의 차이1 오분도미: 건강과 맛을 동시에 잡는 쌀의 매력 오분도미는 한국의 전통적인 도정 방식으로 쌀의 영양소를 최대한 보존하면서, 밥맛을 더욱 풍부하게 만들어줍니다. 특히 최근 건강과 맛을 동시에 추구하는 사람들이 증가하면서 오분도미가 주목받고 있습니다. 이번 글에서는 오분도미의 뜻, 효능, 밥 짓기 방법과 함께 수향미 오분도미 현미에 대해 알아보겠습니다.1. 오분도미 뜻오분도미란 백미와 현미의 중간 단계인 쌀로, 도정 과정에서 쌀겨를 50% 정도만 제거한 쌀을 의미합니다. 오분도(五分搗)는 '5분 도정'을 뜻하며, 쌀겨를 일부 남겨놓아 영양소를 보존하면서도 밥을 지을 때 백미처럼 부드러운 질감을 유지하는 것이 특징입니다. 이 과정에서 비타민, 미네랄, 식이섬유 등의 영양소가 풍부하게 남게 됩니다.2. 오분도미 효능오분도미는 도정이 덜 된 상태로 현미와 비슷.. 2024. 9. 30. 이전 1 다음
